vin et fromage
Comment bien associer vin et fromage ?
Ce n’est que le vin rouge qui s’accorde bien avec les fromages. On vous donne quelques idées qui puissent vous inspirer pour des choix plus variés :
| Les pâtes fraiches (Petit-suisse, demi-sel, Fontainebleu) | Vins blancs et rosés, légers et fruités |
| Les pâtes molles, fermentées (Camembert, Brie, Coulommiers, Maroilles, Munster, fromage de chèvre) | tous les vins rouges |
| Les pates sèches (Cantal, Gruyère, Port-Salut, Saint-Paulin) | Vin légers, fruités et secs, rosés ou rouges |
| Les pates bleues (Roquefort, Bleu de Bresse) | Vins rouges légers |
| Les pates fondues (toutes les crèmes de fromage | tous les vins secs légers |